Q_HFY 0012 S-2016 河南福润药业有限公司 胶原蛋白肽固体饮料
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0.17 |
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9 |
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日期： |
2017-1-7 |
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Q/HFY,河 南福润药业有限公司企业标准,Q/HFY 0012S-2016,胶原蛋白肽固体饮料,2016-05-12 发布 2016-05-22 实施,河南福润药业有限公司发布,Q/HFY 0012S-2016,I,前 言,本标准按照GB∕T1.1<<标准化工作导则第一部分；标准的结构和编写规则》编写,本标准由河南福润药业有限公司提出并起草,本标准主要起草人：冯祥祥,本标准于2016年05月12日首次发布,Q/HFY 0012S-2016,1,胶原蛋白肽固体饮料,1 范围,本标准规定了胶原蛋白肽固体饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存,等,本标准适用于以白砂糖、植脂末（葡萄糖浆、人造奶油、乳粉、聚甘油脂肪酸酯、磷酸氢二钾、二,氧化硅）、淡水鱼胶原蛋白肽粉、藕粉、魔芋粉、红曲红、β-胡萝卜素为原料，经混合搅拌、制粒、干,燥、包装加工而成的胶原蛋白肽固体饮料,2 规范性引用文件,下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于,本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准,GB/T 191 包装储运图示标志,GB 317 白砂糖,GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量,GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量,GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定,GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数,GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验,GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验,GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验,GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数,GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定,GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定（含第1号修改单）,GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定,GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定,GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定,GB/T5009.83 食品中胡萝卜素的测定,GB 5749 生活饮用水卫生标准,GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱,GB 7101 固体饮料卫生标准,GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则,GB 9683 复合食品包装袋卫生标准,GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋、干法复合、挤出复合,GB 12695 饮料企业良好生产规范,GB 15961 食品添加剂红曲红,GB/T22492 大豆肽粉,GB/T25733 藕粉,Q/HFY 0012S-2016,2,GB/T 31123 固体食品包装用纸板,SB/T 10634 淡水鱼胶原蛋白肽粉,QB/T 4791 植脂末,QB 1414 食品添加剂 天然-胡萝卜素,NY/T 494 魔芋粉,JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则,《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令2005第75号,《食品标识管理规定》国家质量监督检验检疫总局令2009 第123号,3 要求,3.1 原料,3.1.1 白砂糖应符合GB 317 的有关规定,3.1.2 生产用水应符合GB 5749 的规定,3.1.3 淡水鱼胶原蛋白肽粉应符合SB/T 10634 的规定,3.1.4 藕粉应符合GB/T25733 的规定,3.1.6 魔芋粉应符合NY/T 494 的规定,3.1.7 红曲红应符合GB 15961 的规定,3.1.8β -胡萝卜素应符合QB 1414 的规定,3.1.9 植脂末应符合QB/T 4791 的规定,3.2 感官要求,感官要求应符合表1 的规定,表1 感官要求,项目 要 求,性状 均匀小颗粒状，无结块,色泽 粉红色,气、滋味 具有该本品应有的气味和滋味，无刺激、焦糊、酸败及其他异味,杂质 冲溶后呈澄清或均匀混悬液，无肉眼可见外来杂质,3.3 理化指标,理化指标应符合表2 的规定,表2 理化指标,项 目 指 标,水分，% ≤ 5.0,溶解时间，s ≤ 60,总砷（以As计）,mg/kg ≤ 0.5,铅（以Pb计）,mg/kg ≤ 0.9,六六六，mg/kg ≤ 0.1,滴滴涕，mg/kg ≤ 0.1,蛋白质，g/100g ≥ 85.0,肽含量，g/100g ≥ 55.0,β -胡萝卜素g/kg ≤ 2.0,Q/HFY 0012S-2016,3,3.4 微生物指标,微生物指标应符合表3 的规定,表3 微生物指标,项目,采样方案,a,及限量,检验方法,n c m M,菌落总数，CFU/g 5 2 103 5*104 GB 4789.2,大肠菌群，CFU/g 5 2 10 102 GB 4789.3 中的平板计数法,*霉菌，CFU/g ≤ 25 GB 4789.15,沙门氏菌，/25g 5 0 0 - GB 4789.4,金黄色葡萄球菌，CFU/g 5 1 100 1000 GB 4789.10 第二法,注1：a 样品的采样及处理按GB 4789.1 和GB/T 4789.21 执行；,注2：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出m 值的样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限,量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值,*霉菌指标严于食品安全国家标准,3.5 净含量及允许短缺量,净含量及允许短缺量应符合表4 规定,……
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